Preparate le vostre barrette proteiche: un sostituto salutare facile e veloce!

Le barrette proteiche sono uno spuntino popolare, particolarmente apprezzato dagli atleti e dalle persone che seguono una dieta. Sono un'alternativa sana ai dolci e sono particolarmente adatti come fonte di energia tra un pasto e l'altro. Purtroppo, però, molte barrette presenti sul mercato contengono additivi poco salutari e dolcificanti artificiali. Ecco perché vale la pena di preparare le barrette da soli per essere sicuri di utilizzare ingredienti sani e naturali.

Una buona barretta fatta in casa dovrebbe essere composta da ingredienti di alta qualità e priva di additivi non salutari. Dovrebbe contenere una quantità di proteine sufficiente a soddisfare il vostro fabbisogno proteico e allo stesso tempo avere un sapore delizioso. Anche la consistenza è importante: le barrette devono essere facili da modellare, ma non troppo appiccicose o secche. Un altro fattore importante è la durata di conservazione.  Affinché si mantengano freschi a lungo, devono essere ben incartati e conservati in un luogo fresco e asciutto. Anche l'aggiunta di miele o semi di lino può contribuire a prolungare la durata di conservazione. In generale, le barrette dovrebbero essere consumate il più possibile fresche, perché è in questo momento che hanno il sapore migliore.  È quindi meglio cercare di preparare sempre una piccola quantità che possa essere consumata entro pochi giorni. In questo modo potrete assicurarvi barrette proteiche sempre fresche.

Se state cercando una dieta a basso contenuto di carboidrati o ad alto contenuto proteico, le barrette fatte in casa sono una buona scelta. Potete assicurarvi di assumere abbastanza proteine senza mangiare troppi carboidrati. Ad esempio, se volete ridurre i carboidrati, cercate la frutta secca con un contenuto di carboidrati più basso.  Tra questi, ad esempio, le bacche di goji o i mirtilli rossi. Anche l'uso di cacao o di purea di noci al posto della frutta secca può contribuire a ridurre il contenuto di carboidrati. D'altra parte, se volete ottenere un apporto proteico particolarmente elevato, assicuratevi che i burri di noci che utilizzate contengano il maggior numero possibile di proteine.  La purea di anacardi e la purea di mandorle sono particolarmente indicate a questo proposito. Potete anche aggiungere proteine in polvere per aumentare ulteriormente il contenuto proteico delle vostre barrette proteiche.

Utilizzate ingredienti di alta qualità: ad esempio, purea di mandorle spremute a freddo o purea di anacardi al posto della purea di arachidi, che spesso contiene molti grassi e zuccheri. Cercate anche la qualità della frutta secca: assicuratevi che sia priva di additivi come olio o zucchero.  Sperimentate con gli ingredienti: Ci sono innumerevoli modi per variare le vostre barrette. Provate diversi latti di noci e frutta secca e combinateli per creare nuovi sapori. Anche i superalimenti come i semi di chia, i semi di lino o le bacche di goji possono essere utilizzati nelle barrette. 

Considerate la coerenza: Per assicurarsi che le barrette si tengano bene insieme, verificare che la consistenza sia adeguata. Di norma, l'impasto deve essere facile da modellare, ma non troppo appiccicoso o secco. Se l'impasto è troppo appiccicoso, si può aggiungere un po' di frutta secca o noci, se è troppo asciutto, un po' di purea di noci o miele.