Aceto di mele: ingredienti preziosi

Grazie al suo contenuto di sostanze nutritive preziose e vitali, si dice che l'aceto di sidro di mele abbia una serie di proprietà positive. Contiene vitamine (vitamina C, vitamine del gruppo B, acido folico), minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, zolfo), oligoelementi (ferro, fluoro, silicio), acidi della frutta, sostanze vegetali secondarie ed enzimi. Con la sua ricchezza di sostanze vitali, l'aceto di sidro di mele apporta un prezioso contributo all'apporto nutrizionale dell'organismo.

Produzione di aceto di mele

Come suggerisce il nome, le mele sono la materia prima per la produzione di aceto di mele. Fermentare questi, l'alcool è prodotto. Questo alcool, a sua volta, viene fatto fermentare dall'aria da batteri dell'acido acetico con l'aiuto di ossigeno, producendo aceto di mele.

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