Cos'è il chitosano?

Il Chitosano è un polimero simile alla cellulosa ottenuto dalla Chitina.  Si tratta di un polisaccaride presente, ad esempio, nei funghi, negli artropodi e nei molluschi.
Il Chitosano, inoltre, è una fibra alimentare indigeribile che passa attraverso l'intestino senza subire alcuna trasformazione.
Le fibre, aumentando il volume del cibo ingerito, possono portare ad una sensazione di sazietà a livello dello stomaco e stimolare i movimenti intestinali, in modo tale da ridurre la permanenza del cibo nello stomaco

Chitosano e Colesterolo

Attraverso l'assunzione giornaliera di Chitosano (3g), si può contribuire a mantenere normali i livelli di colesterolo nel sangue. La ragione di questo fenomeno è la produzione di colesterolo attraverso il cibo ingerito nell'intestino, che infiene viene espulso.
Le fibre, grazie alle loro proprietà, possono contribuire inoltre a mantenere normale il livello del colesterolo.                           

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