Artichaut: Pour les vaisseaux sanguins, le foie et une bonne digestion

L'artichaut a déjà été mentionné vers les années 500 avant J.C. dans la période tardive de l'Egypte (environ 652-332 avant J.C.). Au 2ème siècle, il a été objet de commerce sur les places des marchés romains.

Les artichauts stimuleraient l'appétit, activeraient une bonne digestion, purifieraient le sang, favoriseraient le maintien du taux de cholestérol et le bon fonctionnement du foie. La cynarine, substance amère contenue dans l'artichaut active le métabolisme du foie et de la bile. La teneur en flavonoïdes spécifiques et en dérivés de l'acide quinique est responsable de ces actions bénéfiques.

• Soutient le bon état des vaisseaux sanguins
• Stimule la digestion
• Peut renforcer le foie

La sécrétion de la bile, indispensable à la digestion des graisses s'effectue dans le foie. Les extraits amers des feuilles d'artichaut aident à stimuler les fonctions biliaires.