Alfalfa: fuente de minerales y oligoelementos naturales

Nombre botánico: Medicago sativa
En sánscrito: Lasunghas
En español: alfalfa

¿Qué es la Alfalfa?

La alfalfa se considera un alimento muy saludable consumido en todo el mundo. Por este motivo, la alfalfa también se puede encontrar en el ayurveda y la medicina china tradicional.

Beneficios saludables de la Alfalfa

La alfalfa puede ser útil para tratar los trastornos del equilibrio ácido base. Además, puede ser un buen medio para depurar el cuerpo, ya que gracias a su alto contenido en potasio tiene un efecto diurético. Regula el equilibro hídrico del cuerpo y por ello puede evitar la temida piel de naranja en las conocidas zonas problemáticas, así como mejorar el funcionamiento del hígado.
Las hojas de alfalfa contienen aprox. un 2 ó 3 % de saponina. Diversos estudios han demostrado que estos nutrientes inhiben la absorción del colestero, ayudando a mantener niveles normales del mismo. Otros ingredientes interesantes son las saponinas, que ayudan con la absorción de otros ingredientes en el intestino. Estas ayudan también en la inhibición de colesterol. 

La alfalfa contiene coumestrol, un ingrediente que ayuda en la menopausia de las mujeres. 

 La alfalfa es especialmente rica en:

• Provitaminas: A (carotina), B1 (tiamina), complejo de B2 (riboflavina, ácido nicotínico, ácido pantoténico, ácido fólico), B3, B5, B6 (piridoxina), C (ácido ascórbico), D (calciferol), E (tocoferol), H (biotina), K (filoquinona, menaquinona)
• Minerales fáciles de absorber: calcio, hierro, cobre, magnesio, fósforo clorofila
• Proteínas y todos los aminoácidos esenciales​
• Clorofila
• Oligoelementos