Las bayas de aronia son una fuente de ácido fólico, vitamina C, vitamina K y sustancias vegetales secundarias.

En Europa oriental se valora mucho esta baya desde hace décadas y es uno de los tipos de bayas más recomendados. A los flavonoides de las bayas de aronia se les atribuyen un gran número de beneficios. Protegen el sistema cardiovascular, mejoran el sistema inmunológico y mantienen el flujo sanguíneo intacto.

Algunos estudios incluso hablan de una mejora de la memoria a largo plazo cuando se consumen flavonoides regularmente. Los flavonoides están presentes, por ejemplo, en el vino tinto, aunque en las bayas de aronia su concentración es cinco veces mayor que en las uvas.

Los polifenoles naturales que contienen tienen un gran potencial antioxidante. Ayuda a la protección de células y de tejidos. Nuevos estudios han demostrado que también pueden mejorar el nivel de glucosa en la sangre. También es importante saber que no se ha utilizado ningún tipo de pesticida en el cultivo de la aronia, ya que es resistente a plagas y a agentes nocivos gracias a su alta concentración de taninos.

• Capacidad antioxidante (TEAK): 328,3 mmol/Trolox/kg
• Sustancia pura