Shiitake: Faszinierender Vitalpilz

Botanisch: Lentinula edodes
Japanisch: Shiitake
Chinesisch: Xiānggū, Dōnggū
Deutsch: Pasaniapilz

Nahrungsauswahl, Lebensstil, Umweltverschmutzung und Chemikalien können jede einzelne Körperzelle beeinflussen.

In Asien wird Shiitake seit Jahrtausenden als Nahrungsmittel und als Gesundheitspilz verwendet. So soll der Pilz Bedeutung für die Erhaltung der Gesundheit haben sowie zur Unterstützung eines gesunden Cholesterinspiegels und zur allgemeinen Aktivierung des Immunsystems beitragen. Wissenschaftliche Forschungsergebnisse der letzten Jahre legen einen weiteren Schwerpunkt auf die Darmgesundheit sowie auf das darmassoziierte Immunsystem und den Schutz von Zellen und Geweben.

Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält Shiitake eine Vielzahl von organischen Substanzen wie Glutamate, Nukleotide, Aminosäuren, Peptide, organische Säuren und Zuckerverbindungen. Von besonderer Bedeutung sind Lentinian, sowie das Alkaloid Eritadenin. Eritadenin kann den Cholesterinspiegel ansprechen. Lentinian, die bioaktiven Betaglukan-Fraktionen von Shiitake, gelten als effiziente Stimulatoren des Immunsystems.
 

• kann das Immunsystem ansprechen
• zur Unterstützung eines gesunden Cholesterinspiegels
• schützt Zellen und Gewebe
• beliebt für die Darmgesundheit
• adaptogen