Gammelfleisch, Pferdelasagne und jetzt auch noch verunreinigte Eier… Da kann einem der Appetit auf tierische Lebensmittel wahrlich vergehen! Und tatsächlich: Immer mehr Menschen stellen ihre Ernährung auf vegan um. Die Gründe dafür liegen allerdings nicht immer in den Lebensmittelskandalen. Eine vegane Ernährung führt zu einer deutlich besseren Umweltbilanz. Außerdem haben Veganer Studien zufolge ein deutlich verringertes Risiko für ernährungsassoziierte Erkrankungen wie z. B. Diabetes mellitus Typ 2, Adipositas oder kardiovaskuläre Erkrankungen.
Guarana — Das Koffein des Dschungels
Jeder hat es schon mal gehört, inzwischen vermutlich auch schon in irgendeiner Form konsumiert — Das Dschungel-Koffein Guarana. Es sind die kleinen roten Früchte der Pflanze, die es in sich haben: Die bitter schmeckenden Samen im Inneren sind nicht nur reich an Fetten, Eiweißen und Stärke, sondern weisen auch eine hohe Konzentration an Koffein auf. Guarana besitzt sage und schreibe die fünffache Menge an Koffein im Vergleich zu einer Kaffeebohne. Die Eingeborenen im Amazonasgebiet sehen Guarana seit jeher als eine Art Wunderdroge, ähnlich dem Ginseng.
Ginkgo – Hilfe bei Gedächtnisproblemen und Vergesslichkeit
Die folgende Situation kennen Sie sicherlich auch: Sie laufen im Supermarkt durch die Gänge und überlegen, was Sie eigentlich kaufen wollten. Fehlt noch eine Zutat für ein bestimmtes Rezept? Oder war es etwas im Haushalt? Oft fällt es Ihnen dann doch noch ein, manchmal jedoch erst zu Hause, wenn Ihnen die Eier für den Kuchen fehlen. Ein wenig Ginkgo täglich könnte Ihnen helfen, solche Situationen künftig zu vermeiden!
B-Vitamine: Benzin für unseren Körper
B-Vitamine sind der Motor für viele Funktionen des Körpers. Bei einem Mangel macht sich der Körper schnell bemerkbar: Sie fühlen sich dann häufig müde, schlapp und antriebslos. Oder sind nach geringer Anstrengung wieder erschöpft. In diesen Fällen ist es höchste Zeit, den Vitamin-B Haushalt zu überprüfen. Liegt nämlich ein Mangel vor, so fehlen den Zellen wichtige Stoffe, um dem Körper Energie zu liefern. Wir verraten Ihnen, wie wichtig B-Vitamine für den reibungslosen Ablauf von Stoffwechsel, Nervensystem und Co. sind.
Grillen: Großer Spaß im Sommer – Raffiniertes vom Feuer
Gemütliche Grillabende mit Freunden oder der Familie zählen für viele Menschen zur Lieblingsbeschäftigung in der sonnigen Jahreszeit. Der Duft von Gegrilltem auf der Nachbarschaft kitzelt die Nase und macht Lust, selbst den Grill anzuschmeißen. Ob auf einem Gas-, Kohle- oder Elektrogrill – Gegrilltes schmeckt jetzt besonders lecker!
Doch Achtung: Auf der Terrasse oder dem Balkon sind Holzkohlegrills nicht erlaubt. Informieren Sie sich im Vorhinein, welcher Grill sich für Ihre Grillparty eignet – das erspart unnötigen Ärger mit den Nachbarn!
Quinoa – Ein proteinreicher Samen mausert sich zum Superfood
Quinoa ist der gesunde Samen der gleichnamigen Pflanze. In Südamerika ersetzt er seit ca. 6.000 Jahren die gängigen Getreidearten. Auch bei uns erfreut sich das Superfood immer größerer Beliebtheit. Nicht ohne Grund: Quinoa ist ein besonders wertvolles Lebensmittel. Es enthält zählreiche essenzielle Aminosäuren und Vitamine sowie ein großes Spektrum an Mineralstoffen. Deswegen wurde es zur „Pflanze des Jahres 2013“ gekürt. Es ist ein wahres Multitalent, denn das glutenfreie Superfood ist viel mehr als ein Ersatz für Getreide oder Reis.
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